Il miele di millefiori è prodotto da nettari o melate che non provengono da una singola specie di pianta. Ogni millefiori ha una sua composizione che lo rende unico. Il nostro, in particolare possiede un profumo e un sapore intenso e fruttato che può ricordare la pesca. Si tratta di un millefiori primaverile prodotto nella collina di Superga. Questo miele tende alla cristallizzazione nel periodo più freddo.
In cucina è un buon dolcificante con note floreali. Si usa anche per accompagnare la carne alla brace
Tagliare 500g di mandorle a metà per lungo, mescolarle con 400g miele di millefiori e aggiungere 250g di farina. Montare 3 albumi d'uovo a neve e unire delicatamente agli altri ingredienti. Distribuire su una placca da forno, a cucchiaiate e distanziante e cuocere in forno a 160 C.
100g 250g 500g 1kg
