Il miele di Rododendro è quasi incolore allo stato liquido, quando cristallizza diventa beige.E’ un miele molto ricercato, prodotto ad alte altidudini (1700 mt), a Ceresole.
In cucina è adatto a formaggi importanti come il Bra o la robiola.
Pulire 1kg di carote e affettarle sottilmente. Metterle in una casseruola con un ricciolo di burro e salatele, cuocerle coperte a fiamma bassa. Verso fine cottura unite il succo di 1 limone e 50g di miele di rododendro.
100g 250g 500g 1kg
